世界公認的著名珍稀食藥兩用菌，有“菌中皇后”的美稱。其香味獨特，營養(yǎng) 豐富，食效顯。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺。由于羊肚菌豐富的營養(yǎng)成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養(yǎng)、多功能”的健康食品。